В феврале прошла крупнейшая выставка продовольственных товаров ПРОДЭКСПО, где традиционно представили широкий выбор алкогольной продукции, включая вино, крепкие напитки и мастер-классы от ведущих виноделен. Посетители выставки смогли узнать о новых интересных продуктах, которые вскоре появятся на полках магазинов.
Винодельня Le K2
Первая остановка — винодельня Le K2 под руководством Киры Ефимовой. Она придерживается уникального подхода к дегустации: рекомендует начинать с красных вин, чтобы лучше ощутить танины. В ходе дегустации было представлено несколько образцов, включая Пино Нуар, который по цвету напоминал саперави, что связано с мягкой фильтрацией. Линейка включает в себя такие вина, как:
- Каменоломня — Сирa с 14-месячной выдержкой, с запахом малинов и фиалок.
- Пино Нуар — аромат специй и ягодного шоколада с характерным послевкусием.
- Розе "Тёмная роза" — свежая вишня с явным ягодным акцентом.
Первые впечатления от белых вин тоже оставили след: например, В глубине — это бленд Вионие, Шардоне и Кокуры, выдержанный на дрожжах, с нотами цветков и мандарина.
Кубань-Вино, Высокий берег
На второй дегустации Ванда Ивановна Ботнарь, главный винодел "Кубань-Вино", представила шесть различных рислингов. Она рассказала о технологии получения молодого игристого вина, которое проходит лишь одну стадию брожения. Это вино выделяется ярким ароматом луговых трав и высокой кислотностью. Также при дегустации были представлены:
- Рислинг по методу Шарма — сочетает луга с менее интенсивным характером.
- Рислинг, сделанный шампанским методом — раскрывает ноты выпечки и характерную "резиновую" ноту.
Следующие версии вина удивили своей глубиной и сложностью, что позволило лучше понять насыщенные ароматы.
Дербент Вино Dicaspico
На стенде VVP Group было представлено оранжевое игристое из Грузии "Koshi", отличающееся доступными ценами. Два новых игристых вина Dicaspico от "Дербент Вино" также вызвали интерес. Шардоне в своем стиле выдает свежесть зеленого яблока, а Розе отличается более сложным ароматом сладкой ириски с отлично сбалансированной кислотностью.
Многие участники выставки отметили, что представленные вина достойны внимания, особенно в контексте изменения винной культуры в России. Участники смогут наслаждаться этими новинками и оценивать их характеристики в ближайшем будущем.
