Китайский имбирный чай — это не просто уютный напиток, а настоящая находка для здоровья, передающаяся из поколения в поколение. Считается, что этот чай способствует улучшению кровообращения, избавляет от влажности и укрепляет жизненную энергию Ци. Особенно актуален он в прохладное время года или при первых симптомах простуды.
Этот чай обладает чудесным согревающим эффектом и богат витаминами. Имбирь известен своим теплым воздействием, а красные финики, также известные как китайские финики или ююба, являются отличным источником витамина C, что дополнительно усиливает полезные свойства напитка. Хотя найти красные финики может быть непросто, можно обойтись и без них — чай все равно останется полезным.
Не менее важным компонентом является китайский коричневый или черный сахар. В отличие от обычного коричневого сахара, этот продукт варят до порошкообразного состояния и он считается более полезным. Если его нет, мед станет отличной альтернативой.
Рецепт китайского имбирного чая с красными финиками
Ингредиенты
- 2 чашки воды
- 3-4 ломтика имбиря
- 6 китайских красных фиников (по желанию, разрезанных пополам)
- Китайский коричневый/черный сахар или мед по вкусу
Инструкция по приготовлению
- В кастрюлю добавить воду, имбирь и финики. Накрыть крышкой и довести до кипения.
- После закипания уменьшить огонь и оставить на медленном огне на 15 минут. Добавить коричневый сахар (если используете мед, пропустить этот шаг и добавить позже). Накрыть крышкой и оставить на огне еще на 5 минут.
- Процедить чай в кружку. Дать немного остыть до комфортной температуры, но пить горячим!
- Если используется мед, добавить его перед самим питьем чая.
Полезные советы
- Умеренность важна: имбирный чай — это лечебный напиток, не стоит пить его более одной-двух чашек в день.
- Замораживание имбиря: имбирь прекрасно сохраняется в морозильной камере. Нарезать его и хранить в пакетиках для последующего использования в чае или блюдах.
