Нежная запеканка с рикоттой и тыквой: простой рецепт

21 марта 2026, 16:35

Эта запеканка станет настоящим украшением вашего стола. Ее сочетание пасты, тыквы и рикотты порадует как взрослых, так и детей. Готовим на 4 порции, и весь процесс займет не более часа!

Энергетическая ценность

Каждая порция содержит:

  • Калорийность: 635.3 Ккал
  • Белки: 24.7 г
  • Жиры: 13.1 г
  • Углеводы: 107.1 г

Ингредиенты

  • Оливковое масло по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Базилик 1 пучок
  • Консервированные помидоры 400 г
  • Тыква баттернат-сквош 400 г
  • Морская соль по вкусу
  • Овощной бульон 1 л
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Паста пенне 500 г
  • Сыр рикотта 3 столовые ложки
  • Тертый сыр пармезан по вкусу
  • Свежий шалфей по вкусу
  • Сыр моцарелла 150 г

Этапы приготовления

  • В сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте чеснок с базиликом. Обжаривайте несколько минут. Затем добавьте помидоры, разминая их, и доведите до кипения. Приготовьте тыкву на медленном огне, варя около 30 минут, пока она не станет мягкой.
  • Порежьте листья базилика, посолите и поперчите. Смешайте с рикоттой и отложите в сторону.
  • В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, добавьте пенне и варите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Слейте воду и смешайте пасту с соусом.
  • Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Подготовьте противень, сбрызнув его оливковым маслом. Выложите в него пасту с соусом, сверху положите разорванную на кусочки моцареллу и посыпьте тертым пармезаном. При желании, добавьте листья шалфея.
  • Запекайте в духовке 15 минут, пока не появится золотистая корочка и пузырьки. Подавайте с зеленым салатом.

    • Совет к рецепту

    Если хотите остроты, добавьте нарезанный свежий перец чили.

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Как сделать утро по-настоящему добрым: вечеринка для ваших привычек
    Как бережно заботиться о своих экранах: секреты чистоты и безопасности
    Куриные крылышки с картошкой: легкий рецепт для занятых хозяек
    Он заполнил пустоту в жизни
    Дрожжевая подкормка для томатов и огурцов: как получить 7 ведер с куста
    Как японцы достигают долголетия: секреты здоровья, которые стоит перенять
    Зимние суперфуды для вашего здоровья: что порекомендует онколог
    Индекс Масленицы-2026: стоимость приготовлений блинов
    Тяга к горькому: как сложные вкусы в еде и кофе свидетельствуют о развитии мозга
    Как сварить яйца абсолютно идеально: секреты от кулинаров
    Больше новостей на Sushiostrov163.ru