Нежная закуска к вашему столу
Тартар из двух видов лосося – гравлакса и копченого – это восхитительная закуска, которая не только украсит ваш стол, но и удивит гостей своим изысканным вкусом. Этот рецепт, благодаря сочетанию хрустящего огурца и свежей зелени, создаёт небесно лёгкую текстуру и радующий внешний вид. Идеально подходит для фуршетов и романтических ужинов в средиземноморском стиле.
Ингредиенты
- Филе гравлакса – 200 г
- Копченый лосось – 100 г
- Крупный огурец – 1 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Корнишоны – 3-4 шт.
- Шнитт-лук – 5-7 перьев
- Укроп – по вкусу
- Крем-фреш – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Соль и перец черный молотый – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Подача: Выложите тартар на тарелку в кольце, украсьте зеленью или каперсами. Подавайте с хрустящими гренками или чиабаттой.
Почему стоит попробовать? Сочетание слабосоленого и копченого лосося раскрывает всю палитру вкусов, а огурец добавляет нужную хрусткость. Крем-фреш обеспечивает неповторимую лёгкость и воздушность. Для разнообразия можно заменить гравлакс на слабосолёную семгу и добавить каплю дижонской горчицы для пикантности.
