Этот салат с курицей, редисом, хрустящими сухариками и перепелиными яйцами — настоящая находка для летнего стола. Многие рекомендуют готовить его в теплое время года благодаря свежему редису и листам салата. Однако, он прекрасно подходит для любого случая и может радовать ваших близких в любое время года. Пикантная горчичная заправка на основе сливочного масла добавляет блюду уникальный штрих, делая его не только вкусным, но и визуально привлекательным.
Ингредиенты:
Приготовление:
Начните с варки перепелиных яиц, которые затем нужно аккуратно очистить. Куриное филе нарезают кубиками размером 2 см, приправляют солью и итальянскими травами, после чего оставляют на 10-15 минут для маринования. Далее, обжаривают курицу в раскаленном масле до золотистой корочки, приправляя свежемолотым перцем.
Теперь их очередь — хлеб нарезают кубиками такого же размера, что и яйца, и подсушивают в духовке или на сухой сковороде. Редис же нарезают тонкими кружочками, а яйца — пополам.
Сервировка:
Промытые и обсушенные листья салата порвите руками и выложите на плоскую тарелку. На них разместите обжаренные кусочки курицы, кружочки редиса и половинки яиц. Завершающим аккордом станут сухарики, которые добавят текстуры и хрусткости.
Не забудьте о заправке: зерна горчицы слегка раздавите в ступке и смешайте с оливковым маслом. В конце, посолите салат и заправьте. Пора угостить друзей и насладиться каждым кусочком!
