Недавнее исследование показывает, что россияне стали реже приобретать лапшу быстрого приготовления, несмотря на увеличение ее ассортимента на полках магазинов. Как сообщает издание «Коммерсантъ», за прошедший год спрос на этот продукт сократился на 15,9%.
Рост ассортимента и новые форматы
Интересно, что в то время как покупатели уменьшают свои закупки лапши, количество предлагаемых вариантов на рынке стремительно растет. В крупных торговых сетях, таких как «Магнит», начали появляться раменные самообслуживания, которые предоставляют возможность заваривать лапшу прямо в магазине.
Увеличение цен и изменение покупательских предпочтений
Средняя стоимость упаковки лапши за 2025 год возросла на 16% и составила 62 рубля, что связано с переходом покупателей на более дорогие бренды. В то время как привычные марки стоят от 20 до 80 рублей, импортные азиатские варианты могут достигать цен в диапазоне 100-250 рублей.
Текущие лидеры рынка
На рынке лапши быстрого приготовления по-прежнему уверенно лидирует «Доширак», занятый 51% сегмента, хотя его доля снизилась на 2% в сравнении с прошлым годом. На втором месте расположился «Роллтон», сохраняющий 17% рынка, а на третью позицию уверенно поднялся бренд Buldak с увеличением доли с 6% до 9%.
