Сейчас овощи на пиках своей свежести и доступности, поэтому пришло время воспользоваться этим моментом и приготовить удивительно вкусную овощную икру. С мультиваркой весь процесс пройдет просто и быстро, а итог порадует даже искушенных гурманов. Эта икра станет отличным дополнением к любому блюду, а также будет прекрасно сочетаться с простым хлебом, сообщает источник.
Приготовление: просто и удобно
Первым делом следует тщательно помыть и очистить овощи по необходимости. Молоденькие кабачки можно оставить с кожурой, а вот баклажан важно очистить от нее.
- Все овощи нарезать кубиками и сложить в мультиварку.
- Добавить укроп, чеснок, томатную пасту, растительное масло, соль, сахар, перец и 50 мл воды.
- Перемешать ингредиенты, закрыть крышку и установить режим "Тушение" на 50 минут. Не забудьте перемешать содержимое через 15 минут.
Финальные штрихи
Если вам нравится икра с кусочками, то после завершения программы она уже готова к подаче. Для более нежной текстуры достаточно пробежаться по овощам погружным блендером. Готовящаяся икра порадует вас как в горячем, так и в холодном виде.
Составляющие для идеальной икры
- Кабачок - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
- Укроп - 3 веточки
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Сахар - 0,5 ч. л.
- Томатная паста - 1 ч. л. с горкой
- Вода - 50 мл
Этот простой рецепт подарит вам истинное наслаждение на кухне. Приятного аппетита!
