Пирог "Невский" — это настоящая кулинарная икона советских времен, которая вызывают теплые воспоминания у многих. В советскую эпоху его можно было встретить в каждой кулинарии, где он был не просто десертом, а символом праздника. Крупная, круглая булочка, пропитанная ароматным сиропом и изысканным сливочным кремом, остается в сердцах любителей выпечки.
Как приготовить пирог "Невский"
Чтобы вернуть вкус этого легендарного пирога, нужно следовать простым шагам. Важно иметь все ингредиенты под рукой и приготовить тесто до идеальной консистенции.
Приготовление крема и сборка пирога
Тесто, подошедшее дважды, выкладывается в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. После этого стоит дать ему подняться еще 50 минут. В это время можно приготовить сахарный сироп, смешав сахар с горячей водой и варив до полного растворения.
После выпечки пирога в разогретой духовке при температуре 170 градусов на протяжении 40 минут, его охлаждают и предстает момент сборки. Коржи разрезаются вдоль, пропитываются сиропом, а между ними укладывается взбитый крем из масла и вареной сгущенки. Дополнительно пирог можно посыпать сахарной пудрой для создания привлекательного вида.
Ингредиенты для пирога
Для теста:
- 370 г пшеничной муки
- 1,5 ч.л сухих дрожжей
- 100 г сахара
- 1 г соли
- 1 яйцо
- 170 г воды
- 80 г сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
Для крема:
- 150 г сливочного масла
- 150 г вареной сгущенки
Пирог "Невский" получается удивительно воздушным и ароматным, так что стоит его попробовать. Этот десерт эффективно напомнит о лучших временах и украсит любой стол, сообщает канал.
