Легкий овощной салат с курицей: идеальный способ начать здоровое питание

После праздничных застолий многие начинают задумываться о легком и полезном питании. Овощной салат с курицей станет отличным вариантом для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы и поддерживать свою фигуру в форме.

Ингредиенты для салата

• Шпинат 100 г
• Куриная грудка 200 г
• Сладкий перец 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Редис по вкусу
• Огурец по вкусу
• Заправка:
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Соевый соус 1 ст.л.
• Горчица зернистая 1 ч.л.
• Сок лимона 1 ч.л.

Приготовление салата

Сначала стоит подготовить все ингредиенты. Куриное филе необходимо промыть и обсушить. После этого его можно нарезать на небольшие кубики и обжарить на сковороде с каплей растительного масла, добавив немного соли. Важно жарить мясо на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы оно не пересохло это займет 5-7 минут.

Следующий шаг подготовка овощей. Все овощи и шпинат нужно тщательно промыть и обсушить. Шпинат укладывается в глубокую тарелку, сладкий перец очищается от семян и нарезается кусочками, после чего добавляется в салатник. Помидор нарезается на средние дольки и также отправляется к шпинату и перцу.

Авокадо разрезается на две половинки, косточка убирается, мякоть нарезается кубиками. Важно выбрать авокадо, которое не слишком мягкое, но и не слишком твердое. Редис нарезается тонкими слайсами и добавляется к остальным овощам.

Теперь можно готовить соус: смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и горчицу в небольшой миске. Оставшиеся теплые кусочки курицы добавляются в салатник, всё аккуратно перемешивается с соусом и подается на стол.

Этот легкий овощной салат с курицей не только полезное, но и очень вкусное блюдо, которое отлично впишется в любое меню, пишет Домохозяйка со стажем Галина.