Сельдь — это не просто спасение для праздничного стола, а один из самых доступных и универсальных ингредиентов в кулинарии. Вместо рецептами с красной рыбой, предлагаем три оригинальных варианта закусок с сельдью, которые привлекут внимание ваших гостей на новогоднем столе. Эти блюда не только просты в приготовлении, но и являются настоящим украшением любого застолья, сообщает источник.
Закуска 1: Хрустящие картофельные драники с сельдью
- 2-3 картофелины
- 1 луковица
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец
- Растительное масло для жарки
Подготовьте овощи: натрите очищенные картофелины и луковицу, добавьте немного соли и оставьте смесь на 5 минут. Важно отжать излишний сок, оставив осевший крахмал, который верните обратно к картофелю.
Формируйте из массы небольшие лепёшки и обжаривайте их на горячей сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Готовые драники выложите на бумажное полотенце.
Для соуса смешайте 2 ст. л. сметаны, мелко нарезанный солёный огурец, укроп и немного мёда. На остывшие драники положите ложку соуса, кусочек сельди и украсьте кольцами красного лука.
Закуска 2: Яичные бутерброды с сельдью
- 3 варёных яйца
- Зелёный лук
- Чёрный молотый перец
- Майонез
- Чёрный хлеб
- Горчица в зёрнах
Отварите яйца и, когда остынут, разомните их вилкой, добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и майонез. Полученную массу намажьте на треугольники черного хлеба, сверху положите кусочки сельди и добавьте немного горчицы в зёрнах. Украсьте веточкой укропа.
Закуска 3: Бутерброды с сливочным сыром и яблоком
- Белый хлеб (багет, батон)
- Сливочный сыр
- Зелёное яблоко
- Лимонный сок
- Зелёный огурец
- Красный лук
- Укроп
На кусочках хлеба намазать сливочный сыр, добавить тонкие ломтики кислого зелёного яблока, сбрызнутые лимонным соком. Затем положите ломтики огурца и сельди, украсьте кольцом красного лука и свежим укропом.
Теперь три изумительных закуски с сельдью готовы поразить ваших гостей на празднике!
