Долгое время свекла оставалась недооцененной овощем в наших холодильниках. Но её можно легко превратить в оригинальную закуску, улучшающую любое блюдо. Рассмотрим простой и вкусный рецепт, который поможет снизить количество выбрасываемых продуктов, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- Свекла - 1 штука (размером с женскую руку)
- Сыр (страчателла, творожный сыр, буррата или рикотта) - 200 граммов
- Зелень (зеленый лук, петрушка, кинза или мята) - 3-4 веточки
- Нерафинированное оливковое масло - 3 столовые ложки
Приготовление свеклы
Первым делом, стоит разогреть духовку до 220 °C. Затем свеклу тщательно моют и обсушивают с помощью бумажного полотенца. После этого её следует смазать оливковым маслом, посолить (не меньше чем 0.5 ч.л.) и поперчить (1/4 ч.л. черного перца). Далее аккуратно завернуть в фольгу, блестящей стороной внутрь.
Свеклу укладывают в форму для запекания и отправляют в разогретую духовку. Время приготовления составляет минимум час, но при наличии крупных корнеплодов лучше подождать и полтора часа. Проверить готовность можно с помощью зубочистки: она должна входить в свеклу с легкостью.
Подача и оформление
После запекания свеклу нужно остудить и очистить от кожуры с помощью маленького ножа. Затем нарезать её максимально тонкими слайсами и аккуратно выложить их на тарелку. Сверху добавьте сыр, мелко нарезанную зелень, а также немного нерафинированного оливкового масла, соли и перца по вкусу.
Такое блюдо станет отличным дополнением к любому столу, а также призывом к снижению количества выбрасываемых продуктов. Если вы также часто выбрасываете свеклу, не забудьте поделиться этим рецептом и поставить лайк!
