Создание выпечки — это всегда вдохновение, а когда речь заходит о шахматном торте, то результат радует не только глаз, но и вкус. Этот десерт сочетает в себе два вида бисквита — шоколадный и ванильный, легкий крем на основе сливок и творожного сыра, а также яркий малиновый джем. Объединяя все эти элементы, получается потрясающее лакомство, которое невозможно перепутать с чем-либо другим!
Ингредиенты для шедевра
Для создания такого чудесного торта потребуются следующие ингредиенты:
- Шоколадный бисквит:
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 100 г
- Какао-порошок — 50 г
- Соль и ваниль — по вкусу
- Сахар — 130 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Ванильный бисквит:
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 150 г
- Соль и ваниль — по вкусу
- Сахар — 130 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 3 ст. л.
Крем:
- Сливки 33% — 500 мл
- Творожный сыр — 250 г
- Сгущенное молоко — 150 мл
Пропитка:
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Малиновый джем — по вкусу
Как приготовить шахматный торт
Первым шагом станет приготовление бисквита. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и ванилью до пышной массы. Затем влить молоко и растительное масло, аккуратно перемешать. В чашу с мучной смесью добавить разрыхлитель и какао, после чего просеять все в жидкие ингредиенты и тщательно перемешать.
Далее, следует вылить тесто в форму, предварительно застеленную пергаментом, и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки.
Для ванильного бисквита процесс аналогичен, только вместо какао используется больше муки. Оба бисквита необходимо разрезать на два коржа и затем каждый из них разделить на три равные части.
Сборка торта
Приступая к сборке, коржи укладываются в шахматном порядке, чередуя шоколадные и ванильные. Затем последний шаг — приготовление крема. Взбить холодные сливки до мягких пиков, добавить творожный сыр и сгущенное молоко, взбивая до состояния крепких пиков.
После этого, готовим пропитку, смешав молоко с сахаром и доведя до кипения. Остудив, начинаем собирать торт: бисквит, пропитка, джем, крем и так далее, пока не будет достигнут желаемый высоты. Украсить торт можно по собственному вкусу.
Теперь вперед — печь и наслаждаться шедевром! Этот шахматный торт будет идеальным дополнением к любому празднику или просто для второго завтрака, пишет канал.
