На пороге светлого праздника Пасхи стоит порадовать себя и своих близких мягкими, воздушными и невероятно вкусными йогуртовыми маффинами с аппетитной начинкой. Эти маффины не только легко готовятся, но и выглядят потрясающе, что уже увидев, вызовет у вас желание попробовать их. К тому же, такой десерт станет отличным подарком на Пасху. Не правда ли?
Необходимые ингредиенты:
Для кексов:
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Щепотка соли и ваниль
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Клубничный йогурт — 250 мл
Для крема:
- Творожный сыр — 200 г
- Сметана — 50 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Начинка:
- Джем по вкусу, например, персик-маракуйя
Декор:
- Шоколадная стружка
- Шоколадные яйца
Пошаговый процесс приготовления маффинов:
1. В глубокой миске смешать сахар и размягченное сливочное масло с добавлением соли и ванили. Взбить до получения однородной пышной массы, сообщает источник.
2. Ввести яйца и продолжить взбивание. В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем. Постепенно добавить половину этой смеси в сливочную массу и снова взбить.
3. Влить йогурт и продолжить замес. Далее добавить оставшуюся муку и взбить до однородной консистенции.
4. Заполнить формочки для кексов тестом на 2/3 и выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке около 25 минут. Проверить готовность с помощью деревянной палочки — она должна оставаться сухой. Оставить остывать на решетке.
Приготовление крема:
Объединить все ингредиенты для крема и взбить до пышности. В каждом маффине сделать небольшое отверстие и заполнить его джемом, используя кондитерский мешок.
Накрыть каждый маффин кремом, а затем украсить шоколадной стружкой и шоколадными яйцами.
Приятного аппетита и ярких эмоций в этот замечательный праздник!
