Нежное печенье с крахмалом: едим и наслаждаемся
Это простое в приготовлении рассыпчатое печенье станет отличной компанией к чаю.
Ингредиенты для удивительного печенья
- 4 желтка
- 200 г сахара
- 100 г крахмала (примерно 3 столовые ложки с верхом)
- 180 г сливочного масла (упаковка)
- 100 мл растительного масла
- 1 чайная ложка соды без горки
- Ванильный сахар по вкусу
- 450 г муки
Пошаговое приготовление
Эти печенья тают во рту и прекрасно подойдут как для семейного чаепития, так и для гостей.
Сначала яйца нужно разделить на желтки и белки. Белки пригодятся для другого рецепта.К желткам добавляется сахар, и вся смесь тщательно растирается до однородного состояния.Сливочное масло, предварительно размягченное, соединяется с растительным маслом и желтками с сахаром, после чего масса взбивается миксером.Соду гасим уксусом или лимонным соком и добавляем к тесту. Если используется разрыхлитель, его следует смешать с мукой заранее.В массу добавляем крахмал и перемешиваем до однородной консистенции.Просеиваем муку и вводим в тесто, замешивая до получения мягкой, слегка рассыпчатой массы.Тесто раскатываем до толщины 1 см.Выжигаем печенье желаемой формы – треугольники или другие фигуры.Противень подготавливаем, застелив его пергаментом, и выкладываем на него печенье.Разогреваем духовку до 180°C и ставим противень с печеньем выпекаться до золотистого цвета.После выпечки аккуратно переносим печенье на блюдо, поскольку оно очень нежное и рассыпчатое.Такое печенье идеально подойдет к чаю или как десерт к ужину.
Приятного аппетита!
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
