Эта легкая и изысканная творожная пасха станет настоящим украшением любого праздничного стола. Ее простота и элегантность впечатляют!
Ингредиенты для волшебства
- Творог (9-20%) — 500 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сливки (23%) — 200 мл
- Изюм, цукаты, орехи по вкусу
Шаги к совершенству
Начинается процесс с того, что творог тщательно перетирается через сито до получения однородной массы. Затем добавляется растопленное сливочное масло, и все перемешивается до homogенности.
В отдельной чаше яйца взбиваются с сахаром и ванильным сахаром. Параллельно сливки вливаются в яичную смесь и тщательно перемешиваются.
Далее, массу ставят на средний огонь и доводят до кипения, постоянно помешивая. Как только она начинает загустевать (примерно через минуту), огонь выключается, и масса остужается.
После того, как основа остынет, она аккуратно соединяется с творожной массой, добавляется изюм, и все компоненты тщательно перемешиваются. Затем подготовленная смесь выливается в пасочницу, обернутую пищевой пленкой.
Теперь остается только отправить творожную массу в морозильник на всю ночь. Утром, аккуратно извлечь из формы, немного подождать, чтобы она разморозилась в холодильнике (3-4 часа), украсить и подавать на стол!
