Творожно-клубничный торт на День Святого Валентина: оригинальный десерт своими руками

14 февраля это тот волшебный день, когда сердца влюбленных бьются в унисон. Все вокруг готовятся удивить друг друга романтическими подарками, но что может быть лучше домашнего десерта, созданного с любовью? Творожно-клубничный торт в форме валентинки это не просто лакомство, а настоящее воплощение чувства и заботы.

Что вам понадобится

Для основы:

• Мука (просеянная) 150 г
• Сахар 50 г
• Сливочное масло 100 г
• Соль по вкусу
• Для смазывания формы 10-20 г масла

Для начинки:

• Творог (не менее 9%) 1 кг
• Клубника 300 г
• Сахар по вкусу
• Агар-агар 2-3 ст. л. с горкой
• Молоко 250 мл
• Сливки (35%) 200 мл

Для верхнего слоя:

• Пакетик желе для торта
• Ягодный сок и сахар по инструкции на упаковке

Пошаговое приготовление

Первым шагом соедините ингредиенты для основы, добавляя 1 ст. л. воды, чтобы замесить тесто. Раскатайте его тонким слоем и выложите на дно разъемной формы. Наколите тесто вилкой в нескольких местах и выпекайте при 200C в течение 15-20 минут.

Для начинки взбейте ягоды клубники с творогом и сахаром. Агар-агар смешайте с молоком и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут. Поставьте смесь на маленький огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения, но не доводите до полного кипения. Затем влейте эту смесь в творожно-клубничную массу, продолжая взбивать.

Отдельно взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно вмешайте их в охлажденную творожную массу. Смажьте бортики формы сливочным маслом и залейте начинку на остывшую основу. Уберите торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.

Приготовьте желе по инструкции и аккуратно залейте верх торта. Оставьте его в холодильнике на ночь. Перед подачей украсьте десерт целыми ягодами клубники это придаст ему еще больше шарма и привлекательности.

Этот изысканный торт, приготовленный с заботой, станет настоящим символом ваших чувств и создаст атмосферу любви и тепла в этот особенный день, сообщает канал.