Паста птитим набирает популярность в кулинарном мире как интересная альтернатива привычным макаронам. Начавшись как эксперимент, это блюдо стало настоящим трендом среди гурманов и поваров.
История возникновения птитима
Данная паста была создана в Израиле в 50-х годах, когда страна столкнулась с нехваткой продовольствия. Легендарный премьер-министр Давид Бен-Гурион поставил задачу найти замену рису, и именно технолог Авиган Пропер изобрел птитим — изделия из твёрдых сортов пшеницы, произведенные по макаронной технологии. Название «птитим» в переводе с иврита означает «хлопья».
С тех пор паста стала символом израильской кухни и популярен в странах Европы и США, хотя в России она только начинает завоевывать популярность.
Разнообразие форм и вкусов
Птитим изготовляется в различных формах — от шариков до шестиконечных звёздочек и сердечек. Добавление натуральных красителей позволяет получать яркие вариации, что особенно нравится детям. Благодаря своей оригинальной текстуре, птитим сохраняет форму даже при переваривании, что делает его любимым выбором среди кулинаров.
Паста отлично сочетается с овощами, мясом и рыбой, подходит для супов, салатов и в качестве самостоятельного блюда. Приготовление птитима не требует особых навыков: просто отварите его в подсоленной воде до готовности.
Простота и универсальность блюд с птитимом
Существует множество способов приготовления птитима. Вот три самых популярных варианта:
- Салат с птитимом: смешайте отваренные шарики с помидорами, огурцами, луком и зеленью. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком для свежести.
- Пилав с птитимом: обжарьте лук и грибы, добавьте пасту и воду, тушите до готовности с любимыми специями.
- Гарнир: просто подайте птитим с рубленой зеленью к мясным или овощным блюдам.
На упаковке птитима всегда указаны рекомендации по приготовлению, а также калорийность и состав.
Паста птитим — это отличный выбор для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения. Она легка в приготовлении и абсолютно универсальна!
