Почему яйца и молоко не стоит хранить в дверце холодильника

Дверца холодильника часто кажется идеальным местом для хранения продуктов: быстро открыл, взял и закрыл. Однако именно здесь условия для хранения являются наиболее неблагоприятными. Каждый раз, когда холодильник открывается, температура в этой зоне значительно колеблется. Дверца нагревается быстрее и остывает медленнее, что создает неприятные условия для многих продуктов.

Яйца и молоко особенно уязвимы к подобным изменениям температуры. Эти продукты требуют стабильного и холодного окружения, что в дверце невозможно. Частые перепады температуры ведут к развитию бактерий, что сокращает срок хранения и увеличивает риск порчи. Поэтому эксперты настоятельно рекомендуют размещать яйца и молочные продукты на полках холодильника, а не в дверце.

Что можно хранить в дверце холодильника?

Дверца подходит для хранения продуктов, которые не боятся температурных изменений и могут быть длительно сохранены благодаря консервантам. В этой зоне идеально размещаются:

• Соусы и кетчуп
• Горчица
• Джемы и сиропы
• Напитки
• Уксус

Сливочное масло также допустимо хранить в дверце, но только в том случае, если оно будет использовано в ближайшие дни. Для долговременного хранения лучше выбрать полку.

Для молока, сливок, йогуртов и яиц подойдут средние полки, где температура наиболее стабильна и оптимальна для этих продуктов.

Правила распределения продуктов в холодильнике

Чтобы обеспечить надлежащее хранение продуктов, следует учитывать несколько простых рекомендаций:

• Верхние и средние полки: Здесь размещаются молочные продукты, готовые блюда, сыры и напитки. Все должно быть плотно закрыто для предотвращения поглощения запахов.
• Нижняя полка: Это самое холодное место, где необходимо хранить сырое мясо, птицу и рыбу, желательно в герметичных контейнерах.
• Овощи и зелень: Их лучше всего хранить в нижних ящиках и мыть перед использованием, чтобы продлить свежесть.

Также стоит помнить, что горячая еда не должна попадать в холодильник, так как это может нарушить температурный режим и увеличить риск порчи других продуктов.

Чистота холодильника также важна. Регулярная уборка с использованием уксуса или соды поможет избавиться от бактерий и неприятных запахов, и продлит срок хранения продуктов.

Следуя этим простым правилам, можно значительно улучшить условия хранения продуктов в холодильнике и обеспечить безопасность для всей семьи, пишет источник.