Данное блюдо удивит даже самых требовательных гурманов своим вкусом и нежностью. Минтай, завернутый в лаваш, запеченный в духовке, сохраняет свою соковитость и аромат благодаря использованию особого соуса и свежих ингредиентов, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
Чтобы приготовить это удивительное блюдо, потребуется:
- 700–800 г очищенного минтая;
- 1 крупная луковица;
- Несколько спелых помидоров;
- 250 г сметаны;
- 2 крупных яйца;
- Зернистая горчица, зелень петрушки;
- Специи, соль и молотый перец;
- 2–3 листа тонкого лаваша;
- 80 г сыра (по выбору: твердый или мягкий).
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом, надо приготовить соус. В глубокой миске смешиваются мелко нарезанный лук, зелень петрушки, 100 г сметаны, столовая ложка горчицы, соль и перец. После этого добавляются яйца. Все тщательно перемешивается до однородной массы.
Минтай следует нарезать на порционные куски, а помидоры — на ровные кружочки. Лаваш нужно нарезать на квадраты со стороной примерно 25 см.
Теперь на каждый квадрат лаваша укладываются два кружочка помидора, покрываются соусом, затем выкладывается кусочек рыбы и снова смазывается соусом. Лаваш заворачивается конвертом, а получившиеся пакеты укладываются в смазанную маслом форму для запекания, с помидорами сверху.
Для второго соуса, оставшуюся сметану следует смешать с натертым сыром. Эта масса равномерно наносится на конвертики из лаваша.
Форму ставят в заранее разогретую духовку на 20–30 минут при температуре 200 градусов. Подавайте горячим, чтобы насладиться всеми вкусовыми нюансами!
