Когда в нашем распоряжении свежие ягоды, время готовить фруктовые лакомства. Этот простой ягодный десерт — отличный выбор для неожиданных визитов друзей: быстро, легко и, что немало важно, вкусно. Благодаря нежной и легкой текстуре теста блюдо всегда выходит удачным. В этом рецепте используется клубника, но можно экспериментировать с другими ягодами, желательно, чтобы они были кисловатыми — так вкус станет ещё ярче, сообщает Красилова Наталья / Food.
Необходимые ингредиенты
- Сметана — 150 г
- Сахар — 180 г
- Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 60 мл
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Щепотка соли
- Ягоды (например, клубника)
Пошаговая инструкция
В глубокой миске следует соединить яйца, сахар, ваниль и щепотку соли, затем взбить до получения однородной массы светлого оттенка. Для быстроты процесса лучше воспользоваться миксером, хотя подойдёт и ручной венчик.
После этого аккуратно влить растительное масло и продолжить перемешивать. Влить сметану любой жирности — это приведет к бархатной текстуре теста. Затем постепенно добавить муку и разрыхлитель, перемешивая до получения консистенции, напоминающей густую сметану.
Заполните заранее подготовленную форму тестом, заполнив её примерно на половину. Укройте тесто ягодами (клубника придаёт особую нотку), в конце залейте их оставшимся тестом. Выпекать следует в разогретой духовке при 180 градусах на протяжении 30-40 минут. Как только поверхность подрумянится, десерт готов. Проверить его следует деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Идеи для вариаций
Помимо клубники, можно использовать и другие ягоды — например, малину. Недавно также был приготовлен десерт с малиной, который также вышел отменным. Главное — использовать свежие и качественные ингредиенты. Эксперименты всегда ведут к новым открытиям во вкусе!
