Как правильно сушить манго: пошаговая инструкция

Сушка манго в электросушилке это прекрасный способ создать не только вкусный, но и полезный перекус. Следуйте этой простой инструкции, чтобы достичь отличного результата.

Подготовка манго

• Выберите спелые, но твердые манго без видимых повреждений.
• Тщательно промойте фрукты под проточной водой и обсушите их с помощью бумажного полотенца.
• Очистите манго от кожуры и нарежьте на тонкие ломтики или кусочки толщиной в 57 мм. Чем тоньше нарезка, тем быстрее они высохнут.

Подготовка электросушилки

• Убедитесь, что поддоны электросушилки тщательно очищены.
• Равномерно разместите ломтики манго на поддонах в один слой, избегая наложений.

Процесс сушки

Установите оптимальную температуру на уровне 5060 C, так как более высокая температура может привести к потемнению манго. Время сушки будет зависеть от толщины кусочков, обычно это занимает 812 часов. Периодически проверяйте состояние манго и переворачивайте ломтики для равномерной просушки.

Проверка готовности и хранение

Готовые ломтики должны быть сухими, но оставаться слегка гибкими. Избегайте слишком хрупких или липких текстур. Если кусочки все еще влажные, продолжите сушку. После завершения, дайте манго остыть, а затем храните его в герметичном контейнере стеклянной банке или пакете с zip-замком. Выбирайте сухое, прохладное и темное место для хранения.

Полезные советы

Чтобы манго не потемнело, сбрызните ломтики лимонным соком перед сушкой это добавит легкую кислинку. Для более сладкого вкуса, предварительно замочите кусочки в сахарном сиропе (1 часть сахара на 2 части воды) на 510 минут.

Таким образом, можно легко создать отличный натуральный перекус на основе манго.