Эффектные закуски из куриной печени для праздников

На праздники стоит удивить гостей необычной закуской. Рулетики из куриной печени с грибной начинкой это не только вкусно, но и эффектно. Печеночные блинчики с ароматными обжаренными грибами покорят сердца всех на праздничном столе.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этих аппетитных блинчиков можно использовать не только куриную, но и утиную печень. Говяжья или свиная печень также подойдут, но будут чуть более сухими и могут треснуть при сворачивании. Вот что понадобится:

• Для печеночных блинчиков:
• Куриная печень 500 г
• Яйца 2 шт.
• Пшеничная мука 70 г
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Соль 0.5 ч. ложки
• Перец черный молотый щепотка

Приготовление рулетиков

Для начала подготовьте тесто. В глубокой миске соедините куриную печень (не забудьте промыть и очистить её), яйца, муку, соль и перец. Все ингредиенты тщательно пробейте блендером до однородной массы.

На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и тонким слоем распределите печеночное тесто. Готовьте, как обычные блинчики: когда верх схватится, аккуратно переверните. По результатам должно получиться около пяти тонких блинчиков диаметром 21-22 см. Чтобы они не высохли, прикройте их крышкой или пленкой.

Начинка для рулетиков

Теперь перейдём к начинке. 350 граммов свежих шампиньонов следует промыть и нарезать тонкими слайсами. Лук очистите и нарежьте произвольно. Жарьте грибы с луком на среднем огне, пока они не станут золотистыми.

Каждый блинчик смазываем майонезом, равномерно распределяем свежеприготовленные грибы с луком и морковь по-корейски. После этого аккуратно скручиваем блинчик в плотный рулетик. Повторяем процесс с остальными блинчиками, а готовые закуски помещаем в морозильник на 1-2 часа для охлаждения.

Перед подачей нарежьте рулетики на кусочки порционного размера. Эти закуски будут идеальным дополнением к любому праздничному столу, поражая своим вкусом и ароматом, сообщает Дзен-канал "Марина Super Food".