Нежный картофель в духовке с хрустящей корочкой: попробуйте этот непростой рецепт

Запеченный картофель с поджаристой корочкой это настоящая находка для любителей ароматной и вкусной пищи. Секрет заключается в правильной подготовке, и результат вас приятно удивит.

Ингредиенты

Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся:

• Картофель 10-12 шт.
• Соль 1 ч. л. (с горкой)
• Розмарин 1 ч. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Сливочное масло 3 ст. л.
• Лед 200 г.
• Ледяная вода 2 литра
• Черный перец по вкусу

Приготовление шаг за шагом

Начните с очистки картофеля. Если клубни большие, их можно нарезать на куски. Поместите картошку в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте лед. Щепотка соли завершит подготовку. Накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут. Этот прием позволяет удалить лишний крахмал, что делает корочку особенно хрустящей.

По истечении времени, картофель нужно отварить на слабом огне. Как только вода закипит, дайте покипеть всего 3 минуты и слейте воду. Затем нарежьте чеснок и подготовьте противень. Налейте на него растительное масло и добавьте розмарин с чесноком.

Выложите картофель на противень, посыпайте черным перцем и добавьте сливочное масло. Поместите в заранее разогретую духовку до 200C и запекайте около 40 минут, не переворачивая картофель. Жареная шкурка сделает блюдо не только аппетитным, но и красивым.

Приятного аппетита!

Усовершенствуйте свою готовку

Кроме основного рецепта, стоит обратить внимание на несколько дельных советов:

• Чистка картофеля: Чтобы не тратить время на мытье и чистку, можно использовать старые методы, такие как мытье в ведре с водой и палочкой.
• Хранение круп: Используйте пластиковые бутылки для удобного хранения, это экономит место и предотвращает разбрызгивание.

Эти простые советы помогут вам сделать процесс готовки гораздо более эффективным и приятным.