Мясо сибаса известно своей нежностью и изысканным вкусом, что сделало эту рыбу настоящей находкой в мире кулинарии. Благодаря минимальному количеству мелких костей, она не только легко готовится, но и становится идеальным ингредиентом для различных блюд. Регулярное употребление сибаса положительно влияет на состояние кожи и волос, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также помогает в борьбе с артритом и артрозом. Кроме того, он способствует улучшению остроты зрения и концентрации, увеличивает выносливость и помогает избежать нервных расстройств. Сегодня предлагается удивительное блюдо – сибас, фаршированный фенхелем, с овощным гарниром. Эту кулинарную находку можно встретить в ресторанах с тремя звёздами Мишлен.
Время приготовления: 65 минут. Количество порций: 2
Ингредиенты
- 400-500 грамм сибаса (1 рыба);
- 40-50 грамм репчатого лука;
- 50 грамм сивка;
- 12-15 грамм кукурузного крахмала или муки;
- 35-40 грамм оливкового масла с розмарином;
- 300 грамм фенхеля;
- 80-90 грамм помидоров;
- 100-120 грамм лука-порея или зеленого лука;
- 50 грамм белого сухого вина;
- 30 грамм сливочного масла;
- Перец и соль — по вкусу.
Как приготовить
Кулинарный шедевр готов! Приятного аппетита!
Вы можете приобрести сибаса для этого рецепта в интернет-магазине dikoed.ru, где представлен широкий ассортимент деликатесов и морепродуктов.
