Оливковое масло – это не только полезный, но и достаточно дорогостоящий продукт, который часто привозят из-за границы. Однако, как сообщает эксперт в области здравоохранения Алексей Никонов, низкобюджетные, но качественные заменители уже доступны на отечественном рынке.
Полезные масла для здоровья
Вот несколько альтернатив:
- Льняное масло: Содержит больше омега-3 ненасыщенных жирных кислот, чем известный рыбий жир. Это масло может похвастаться характерным горьковатым вкусом и должно храниться не более двух месяцев.
- Горчичное масло: Также обладает высоким содержанием омега-3, но его главный плюс – высокая точка дымления, что делает его идеальным для жарки.
- Кунжутное масло: Богато омега-6 и омега-9, а также витаминами А, Е, В1, В2 и В3. Его выраженный ореховый вкус отлично подходит к грибам, корнеплодам и листовым овощам.
Специальные масла для гурманов
- Тыквенное масло: С мягким вкусом жареных тыквенных семечек. Оно обладает большим количеством незаменимых жирных кислот и витаминов – от группы В до С и РР, а также содержит селен и цинк.
- Рыжиковое масло: Производится из одноименного растения, насыщено омега-3 и омега-6 жирными кислотами, витаминами и фосфолипидами. Это масло используется не только в кулинарии, но и в медицинских целях для профилактики хронических заболеваний, включая диабет и атеросклероз.
В заключение, стоит отметить, что наряду с полезными свойствами, нижегородцам также были озвучены опасности продуктов с высоким гликемическим индексом, сообщает Дзен-канал "В городе N".
