29 сентября – 5 октября
Неделя, полная гастрономических открытий, стильных баров и необычных мероприятий. В этом репортаже описаны лучшие заведения, которые стоит посетить, даже когда за окном дождь. Также представлены свежие достижения в кулинарии и захватывающий сериал для всех, кто ценит еду и искусство, сообщает Дзен-канал "«Едим Дома» с Юлией Высоцкой".
Гастрономические приключения
Начало оказалось неожиданным и интересным в винном пабе Urban Winery, где представили новый формат с винами на кранах и оригинальными закусками. Бутерброд с докторской колбасой и чипсы с прошутто легко могли бы соперничать с хулиганскими угощениями от шефа Арины Журавлевой. Особое внимание привлекло сочетание смальца с виноградным чатни – удивительное удовольствие для гурманов. Но, безусловно, наблюдать за реакцией людей на такие нестандартные вина было не менее интересно.
Следующим шагом был бар «Московский» в отеле Four Seasons. С шикарной атмосферой и коктейлями, способными удивить, это место идеальным образом подходит для вечерних выходов с подругами. А когда наступает ночь, «Павильон» на Патриарших ждет тех, кто не хочет засыпать на пустой stomach — круглосуточно открыто для настоящих ценителей поздних ужинов.
Неизменным фаворитом оказалось празднование дня рождения ресторана Molon Lave. Греческие традиции, танцы сиртаки и, конечно же, великолепный мезе от шефа Стаматиса Цилиаса создавали атмосферу настоящего праздника. Это напоминание о теплых моментах и путешествиях.
Новые достижения в кулинарии
2 октября состоялась церемония награждения международного гида The Best Chef 2025, где шефы удостоились престижных наград. Владимир Мухин был отмечен двумя ножами за свою работу в Дубае, а братья Гребенщиковы из петербургского Bourgeois Bohemians получили один нож — признание их кулинарного мастерства.
Bourgeois Bohemians — это заведение, в которым сочетание высококулинарного искусства и эмоций в каждой порции. Даже в десяти маленьких подачах здесь умудряются вызвать целую гамму чувств, оставляя гастрономическое удовольствие.
Визуальная гастрономия
Для почитателей живописной кулинарии стоит обратить внимание на сериал Omnivore (2024) от шефа Noma Рене Редзепи. Каждая серия исследует определённый продукт, его историю и кулинарные возможности. Это не просто красивое шоу – оно вдохновляет на создание собственных шедевров на кухне.
Недавняя находка – интересный рецепт закуски: жареный инжир с анчоусами. Соединение сладкого и соленого прекрасно подойдет для вечеринки. В условиях постоянной шринкфляции такая простая закуска может стать настоящей находкой.
Кроме того, в баре Underdog теперь предлагают протеиновые коктейли, что приятно удивляет поклонников здорового образа жизни. Оставшись голодным от страстного кулинарного путешествия, каждый сможет найти свой путь к здоровому питанию, наслаждаясь вкусом.
Приятной недели и ярких гастрономических впечатлений!
