Восхитительное чахохбили с красным вином: новый взгляд на куриное блюдо

Приготовление курицы к праздничному столу легко может свести к запеканню и отварному картофелю. Но если есть желание сделать что-то иное, стоит попробовать чахохбили с красным вином. Это блюдо подарит куриному мясу невероятную нежность и сочность. Приятного аппетита!

Что понадобится для приготовления

• 1 курица (весом 1,21,3 кг),
• 4 столовые ложки растительного масла,
• 2 красные луковицы,
• 2 моркови,
• 500 г спелых помидоров,
• 150 мл красного полусладкого вина,
• 1 чайная ложка хмели-сунели,
• 4 зубчика чеснока,
• половина пучка кинзы,
• соль и молотый красный перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

1. Обработать курицу: тщательно промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить кусочки до золотистой корочки. Затем убрать их на отдельное блюдо.

2. Подготовить овощи: мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной терке, а помидоры нарезать кубиками по желанию их можно очистить от кожицы.

3. В той же кастрюле, где жарилась курица, обжарить лук и морковь. Как только они подзолотятся, добавить нарезанные помидоры и готовить на слабом огне около 5 минут.

4. Теперь вернуть курицу в кастрюлю, влить красное вино, приправить солью и перцем, добавить хмели-сунели и тушить под крышкой на маленьком огне около 30 минут.

5. Чеснок очистить и измельчить, а кинзу хорошенько вымыть и нарезать. Соединить чеснок и кинзу, слегка приправить солью и растереть пестиком до появления сока. Это придаст блюду невероятный аромат.

6. Добавить получившуюся ароматную массу в кастрюлю с курицей и овощами, тушить еще 3 минуты.

Чахохбили подается на порционных тарелках с зеленью сверху. Вот несколько актуальных вариантов куриных блюд, которые стоит попробовать:

• Плов с курицей и курагой новый взгляд на любимое кушанье.
• Чахохбили в мультиварке домашняя версия грузинского блюда.
• Куриный зельц с орехами для оригинального угощения.