Приближаются праздники, и к каждому столу хочется добавить что-то особенное. Если магазинный малосольный salmon кажется вам недостаточно аппетитным, не отчаивайтесь – вы не одни. Многие гурманы согласны, что массовое производство часто обходится без изысков, сполна полагаясь на соль.
Тем не менее, можно вдыхать жизнь в привычное угощение, используя оригинальный рецепт, который точно не оставит равнодушным никого. Эта идея для засолки красной рыбы предложит неожиданный сочетание вкусов и подарит вашим пиршествам нечто большее, чем стандартные закуски.
Идеальные ингредиенты для 100 грамм рыбы
- мёд – 15 грамм;
- соль – 20 грамм;
- свежевыжатый апельсиновый сок – 30 грамм;
- чёрный перец горошком – 1 грамм;
- лавровый лист – 5 листочков;
- коньяк – 5 грамм;
- укроп – 3 грамма;
- растительное масло – 25 грамм.
Шаги к идеальному результату
Первое, что нужно сделать — это смешать все ингредиенты, кроме рыбы, укропа, соли и лаврового листа, в чаше блендера. После этого основательно натереть рыбу солью, а затем щедро посыпать ее смесью с лавровым листом и укропом.
Следующим этапом является упаковка в пакет или контейнер и отправка в холодильник на сутки. Если времени в обрез, рыбу можно нарезать тонкими ломтиками и залить маринадом непосредственно перед подачей; это сэкономит время и сделает закуску более пикантной.
Перед сервировкой не забудьте украсить свежим нарезанным укропом. Такой маринад прекрасно подходит для бутербродов, канапе или рулетиков. Уверены, что после такой обработки рыбка станет изюминкой любого стола!
Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим уникальным блюдом. Делитесь этим рецептом, и пусть Новый год подарит вам не только вкусные впечатления, но и радостные моменты.
