Тыква с чесноком и ароматными прованскими травами — это настоящая находка для гурманов. В этом сезоне стоит попробовать запечь тыкву в духовке, чтобы насладиться её неповторимым вкусом и ароматом. Вот как легко это сделать.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Тыква — 800 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Прованские травы — 1 ч. л. с горкой
- Душистый перец — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки тыквы: тщательно очистите её, удалите семена и нарежьте на кубики или брусочки — как вам больше нравится. При тонкой кожуре удобно использовать овощечистку, а при толстой — нож.
2. В глубокой миске смешайте нарезанную тыкву с мелко нарезанным чесноком, добавьте прованские травы и подсолнечное масло. Все тщательно перемешайте, чтобы тыква покрылась соусом.
3. Приправьте массу душистым перцем и солью. Выложите тыкву на противень, застеленный пергаментом, одним слоем для равномерного запекания.
4. Разогрейте духовку до 220°C и отправьте противень на 15–20 минут. Проверяйте готовность, прокалывая кусочки ножом, чтобы убедиться, что они стали мягкими.
Советы по совершенствованию рецепта
- Для хрустящей корочки в конце приготовления активируйте режим гриля на несколько минут или поднимите противень ближе к верхнему тену.
- Режьте тыкву кусочками одинакового размера — они пропекутся равномерно.
- При отсутствии прованских трав замените их смесью тимьяна, розмарина и базилика.
- Для остроты можно добавить щепотку чили или копчёной паприки в масло с чесноком.
- Экспериментируйте с добавками: орехи, мёд с кунжутом или фету можно посыпать перед подачей.
Запечённая тыква прекрасно сочетается не только с уткой, но и с курицей, свининой или рыбой. Приятного аппетита!
#тыква #рецепты #кулинария
