Как запечь тыкву с чесноком и пряными травами

Тыква с чесноком и ароматными прованскими травами это настоящая находка для гурманов. В этом сезоне стоит попробовать запечь тыкву в духовке, чтобы насладиться её неповторимым вкусом и ароматом. Вот как легко это сделать.

Ингредиенты для вашего шедевра

• Тыква 800 г
• Чеснок 23 зубчика
• Подсолнечное масло 3 ст. л.
• Прованские травы 1 ч. л. с горкой
• Душистый перец 0,5 ч. л.
• Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. Начните с подготовки тыквы: тщательно очистите её, удалите семена и нарежьте на кубики или брусочки как вам больше нравится. При тонкой кожуре удобно использовать овощечистку, а при толстой нож.

2. В глубокой миске смешайте нарезанную тыкву с мелко нарезанным чесноком, добавьте прованские травы и подсолнечное масло. Все тщательно перемешайте, чтобы тыква покрылась соусом.

3. Приправьте массу душистым перцем и солью. Выложите тыкву на противень, застеленный пергаментом, одним слоем для равномерного запекания.

4. Разогрейте духовку до 220C и отправьте противень на 1520 минут. Проверяйте готовность, прокалывая кусочки ножом, чтобы убедиться, что они стали мягкими.

Советы по совершенствованию рецепта

• Для хрустящей корочки в конце приготовления активируйте режим гриля на несколько минут или поднимите противень ближе к верхнему тену.
• Режьте тыкву кусочками одинакового размера они пропекутся равномерно.
• При отсутствии прованских трав замените их смесью тимьяна, розмарина и базилика.
• Для остроты можно добавить щепотку чили или копчёной паприки в масло с чесноком.
• Экспериментируйте с добавками: орехи, мёд с кунжутом или фету можно посыпать перед подачей.

Запечённая тыква прекрасно сочетается не только с уткой, но и с курицей, свининой или рыбой. Приятного аппетита!

#тыква #рецепты #кулинария