Недавние исследования ученых Уппсальского университета показали, что здоровая скандинавская диета, богатая клетчаткой, фруктами и овощами, может стать эффективным подходом к лечению диабета второго типа и неалкогольной жировой болезни печени. Эти результаты были опубликованы в журнале Medical Xpress.
Как проводилось исследование?
В рамках исследования было задействовано 150 человек с диагнозом диабет второго типа или преддиабет. Участников разделили на три группы, которым предписали придерживаться различных диет в течение года:
- Первая группа: антилипогенная диета с ограничением углеводов и продуктов животного происхождения.
- Вторая группа: скандинавская диета с акцентом на традиционные северные продукты.
- Третья группа: стандартная диета, основанная на рекомендациях для стран Северной Европы.
Все участники ограничили потребление красного мяса, сладких напитков и закусок с добавленным сахаром. В ходе исследования наибольшую эффективность показала скандинавская диета, что стало неожиданным для исследователей, ожидавших лучших результатов от антилипогенной диеты.
Польза скандинавской диеты
По словам профессора Ульфа Ризёруса, глава исследования, результаты впечатляют: за год уровень жира в печени участников в группе скандинавской диеты уменьшился более чем на 20%, а контроль уровня сахара в крови существенно улучшился. Более 50% участников отметили ремиссию жировой болезни печени.
Следует отметить, что снижение массы тела также наблюдалось среди участников, при этом им разрешалось есть рекомендуемые продукты в неограниченных количествах. Ученые пришли к выводу, что только 56% снижения уровня жира в печени можно объяснить потерей веса. Это означает, что сам принцип питания благоприятно влияет на уровень жира в печени, глюкозу и липидный обмен, а также снижает уровень воспалительных процессов.
Таким образом, скандинавская диета не просто диетический тренд, а эффективный инструмент для улучшения здоровья людей с диабетом второго типа и неалкогольной жировой болезнью печени.
