Этот незабываемый напиток станет идеальным выбором для людей всех возрастов — от малышей до пожилых. Он наполнен вкусом, который наводит на воспоминания о беззаботном детстве, но и без того полезен для пищеварения. Приготовление этого киселя вовсе не требует покупок сомнительных упаковок с химией — всё, что нужно, доступно на вашей кухне: только вода, свежие ягоды, крахмал и небольшое количество сахара.
Необходимые ингредиенты
- 1 литр воды
- 200 граммов клубники
- 50 граммов сахара
- 30 граммов кукурузного или картофельного крахмала
Процесс приготовления
Первым делом крахмал нужно выложить в небольшую миску и добавить около 50-70 мл холодной воды. Необходимо тщательно размешать, чтобы избежать образования комочков. Если смесь получается слишком густой, можно долить воду до 100 мл.
Далее следует вскипятить воду с сахаром, добавив туда вымытую и размятую клубнику в виде пюре.
После этого клубничную массу переносим в кипящую воду и варим в течение 3 минут. Затем выключаем огонь, процедим, а отвар возвращаем на плиту.
Важно! В самом конце, непрерывно помешивая, аккуратно вливаем разбухший крахмал в кипящий клубничный отвар. Перемешиваем и ждем, пока кисель начнет загустевать, появятся первые пузырьки — это знак, что пора снимать с огня. Кипятить больше не надо!
По окончании приготовления вы получите нежный, ароматный кисель, который будет радовать не только детей, но и взрослых. И стоит отметить, что по аналогичному рецепту можно варить кисели не только из клубники, но и из любых других ягод и фруктов!
