Заливной пирог с рыбой: простота и вкус в каждом кусочке

Когда под рукой осталась банка консервации и кефир, ужин можно считать почти готовым. Заливной пирог с рыбой это идеальный вариант для тех, кто ценит быстрое и вкусное приготовление. Без сложных замесов и дрожжей, этот рецепт легко освоится даже на кухне новичка.

Представляем проверенный рецепт заливного пирога на кефире, который неизменно радует при подаче. Начинка из рыбы выходит сочной, лук наполняет ароматом, а тесто просто тает во рту после выпечки.

Необходимые ингредиенты

Для теста:

• Кефир 250 мл
• Яйца 2 шт.
• Соль ? ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Мука 180200 г
• Разрыхлитель 1 ч. л. (или ? ч. л. соды)

Для начинки:

• Консервированная рыба 1 банка (240250 г)
• Репчатый лук 12 шт.
• Яйца, сваренные вкрутую 2 шт. (по желанию)
• Чёрный перец по вкусу

Приготовление пошаговая инструкция

1. Подготовка начинки

• Рыбу из банки вынуть и слить лишнюю жидкость. Разомните вилкой, оставив кусочки это добавит текстуры.
• Лук нарежьте тонкими полукольцами или мелким кубиком. Если он слишком резкий, обдайте кипятком.
• Смешайте рыбу с луком и нарезанными яйцами, добавьте чёрный перец. Соль не требуется консервированная рыба уже содержит достаточное количество.

2. Приготовление теста

• В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром. Затем добавьте кефир и растительное масло, перемешайте.
• Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто до консистенции густой сметаны.

3. Формирование пирога

• Смажьте форму (диаметр 2224 см) маслом и вылейте половину теста в нее.
• Равномерно насыпьте начинку и залейте оставшимся тестом.
• Разровняйте верхушку с помощью ложки.

Выпечка и советы

Поместите пирог в заранее разогретую духовку при температуре 180 C на 4045 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. После готовности оставьте пирог на 1015 минут, чтобы он остыл и стал легче нарезаться.

Полезные советы:

• Выбирайте рыбу в собственном соку для легкого вкуса.
• Добавление зелёного лука или укропа в начинку придаст свежести и аромата.

Этот заливной пирог с рыбой ваше секретное оружие на кухне. Простой, быстрый, он обеспечивает отличное решение для ужина и способен удивить гостей.