Сытное овощное рагу с фаршем: простой бюджетный обед на каждый день

10 февраля 2026, 08:21

Чувство простоты в блюде приходит с первых же порезанных овощей и теплого аромата, который наполняет кухню. Рагу готовится быстро, а ингредиенты легко заменяются в зависимости от того, что есть под рукой, превращая обычный вечерний обед в непринужденную трапезу.

Почему стоит готовить рагу регулярно

Блюдо подтверждает, что доступные продукты могут давать насыщенный вкус и полноценный обед или ужин. Овощи дарят витамины и клетчатку, фарш обеспечивает сытость, а рис служит основой без лишних хлопот.

  • Основные компоненты овощи, свиной фарш и рис обычно есть на полке или в морозильнике.
  • Блюдо удобно подается как горячим, так и в качестве остатков на следующий день вкус не теряет калорий.
  • Сочетание мясных и растительных ингредиентов даёт баланс питательности и вкуса.
  • Рецепт доступен для новичков и не требует специальных кулинарных навыков.
  • Продукты можно варьировать круглогодично, используя сезонные или замороженные овощи.

Ингредиенты по запасам: 300400 г свиного фарша, 1 стакан риса, 12 лука, 2 моркови, 12 болгарских перца, 23 помидора, 23 зубчика чеснока, масло, вода, соль, перец и специи.

Как приготовить

  • Промойте рис до прозрачности, чтобы он получился рассыпчатым.
  • Лук порежьте, морковь натрите, перец нарежьте кубиками, помидоры кусками; чеснок мелко измельчите.
  • Обжарьте фарш на сковороде, снимите лишний жир, добавьте лук и морковь на несколько минут.
  • Добавьте перец и помидоры, потушите 57 минут вместе с мясом.
  • Влейте воду, добавьте рис, посолите и поперчите, тушите под крышкой 1520 минут до готовности риса. За 5 минут до конца добавьте чеснок.

    • Идеи по вариациям

    • Разнообразьте овощи по сезону: кабачки, цветная капуста, брокколи, зелёный горошек.
    • Добавьте томатную пасту или сметану для более густого вкуса.
    • Замена гарнира: картофель, гречка или другой любимый выйдут не хуже.

    Заканчивая, хочется отметить, что такие блюда это возможность держать бюджет под контролем, сохраняя вкус и насыщенность в каждый вечер.

    Источник: Три тыщи до зарплаты
    Больше новостей на Sushiostrov163.ru