Как напитки во время еды влияют на пищеварение: мнение эксперта

Согласно заявлению гастроэнтеролога Петра Ткаченко, избыточное потребление жидкостей в процессе еды может негативно сказаться на пищеварении. В интервью с Pravda.Ru специалист объяснил, что большое количество напитков разбавляет желудочный сок, что, в свою очередь, снижает активность ферментов, участвующих в расщеплении пищи.

Эффект напитков в зависимости от кислотности

Как отмечает Ткаченко, реакция организма на жидкость во время приема пищи зависит от уровня кислотности желудка. При пониженной кислотности желательно избегать напитков, тогда как небольшое количество жидкости может быть допустимо при повышенной кислотности. Он подчеркнул, что несколько глотков во время еды обычно не приносят вреда, но употребление больших объемов, таких как чашками, может затруднить работу желудка.

Рекомендации по употреблению жидкости

Гастроэнтеролог считает, что оптимально пить жидкости после трапезы, чтобы желудочный сок мог полноценно выполнять свои функции. Особенно это актуально после употребления жирных блюд, когда теплый напиток может помочь в их переваривании. Ткаченко также отметил, что умеренность является ключевым фактором: небольшие объемы жидкости легко усваиваются пищеварительной системой, однако чрезмерное питье способно снизить концентрацию желудочного сока и затормозить переваривание.