Ароматные котлеты из цукини с орехами и кинзой

5 февраля 2026, 07:05

Котлеты из цукини с орехами и кинзой это не только полезное, но и невероятно вкусное лакомство, которое оценят как любители мяса, так и приверженцы вегетарианства. Этот оригинальный рецепт сочетает в себе сочные цукини, грецкие орехи и свежую кинзу, создавая неповторимый вкусовой опыт.

Ингредиенты:

  • 3 средних цукини;
  • 1 большая луковица, мелко порезанная;
  • 2 зубчика чеснока, измельченные;
  • 1/2 чашки грецких орехов, крупно нарезанных;
  • 1/4 чашки свежей кинзы, нарезанной;
  • 1/4 чашки панировочных сухарей;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка молотого кумина;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла для жарки.

Приготовление:

  • Цукини промыть и нарезать мелкими кубиками.
  • На среднем огне в большой сковороде разогреть 1-2 столовые ложки масла, добавить лук и обжаривать до мягкости. Затем добавить чеснок и жарить еще около минуты.
  • В сковороду добавить аджаренные цукини и обжаривать их до мягкости, примерно 5-7 минут.
  • Тем временем орехи измельчить в блендере до крупных крошек.
  • В большой миске смешать обжаренные цукини,-крупные крошки орехов, кинзу, и панировочные сухари. Добавить кумин и паприку, посолить и поперчить.
  • Вбить в начинку яйцо, и хорошо перемешать до однородного состояния.
  • Сформировать из смеси небольшие котлеты.
  • На сковороде с маслом обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны.

    • Готовые котлеты подать горячими с гарниром из свежих овощей или салата они прекрасно сочетаются со всеми любимыми соусами.

    Описание вкуса:

    Котлеты из цукини с орехами и кинзой порадуют своей гармонией нежных и ароматных ингредиентов. Сочные цукини в сочетании с насыщенным вкусом грецких орехов и свежей кинзой создают баланс текстур и вкусов. Молотый кумин и паприка добавляют легкую пряность и теплый оттенок.

    Эти котлеты сочетают в себе хрустящий внешний слой и мягкую внутреннюю начинку. Это идеальный выбор для вдохновляющего и полезного обеда, который порадует всех членов семьи.

    Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sushiostrov163.ru