Найти действительно вкусный и полезный рецепт — задача непростая. Простой и лёгкий способ порадовать себя вкусом здорового питания, без сахара и муки, способен сделать процесс похудения не таким уж скучным. Это уже не просто сладкая запеканка, а изысканное блюдо, которое наполнит энергией и удивит даже самых привередливых гурманов.
Сегодня представлена запеканка из кабачков и творога, которая завоевала любовь за свою простоту и аромат. Это отличный выбор не только для тех, кто следит за фигурой, но и для всех, кто хочет насладиться вкусной едой без угрызений совести.
Почему стоит попробовать этот рецепт
- Уникальное сочетание кабачка и творога порадует необычным вкусом.
- Полное отсутствие сахара и муки — идеальный вариант для тех, кто следит за калорийностью своего рациона.
- Лёгкость приготовления: подходит как для завтрака, так и для ужина. Для тех, кто чувствителен к молочным продуктам, рекомендуется выбирать альтернативные белковые блюда на ужин.
- Можно адаптировать рецепт под личные предпочтения, варьируя сыр, специи и жирность.
Ингредиенты
- Молодой кабачок — 250–300 г (нарезать вдоль, затем полукружочками)
- Творог — 180–200 г
- Греческий йогурт — 300 г (или нежирная сметана)
- Яйца — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Специи: сухой чеснок, паприка (по желанию, можно добавить прованские или итальянские травы)
- Твёрдый сыр — 130 г (100 г в массу, 30 г для посыпки)
Пошаговое приготовление
1. Нарежьте кабачок на тонкие полукружочки для равномерного пропекания.
2. В глубокой миске смешайте творог, йогурт, яйца, соль и специи. Придать интересный вкус можно, добавив паприку или разнообразные травы.
3. Тёртый сыр добавьте в творожную массу, оставив немного для финального слоя.
4. Подготовьте форму, выстелите её пергаментом и смажьте маслом.
5. Укладывайте запеканку слоями, чередуя массу с кабачками, верхний слой должен быть из кабачков.
6. Присыпьте оставшимся сыром для румяной корочки.
7. Выпекайте при 160°С примерно 45 минут, за 10 минут до конца увеличьте температуру до 180°С для золотистой корочки.
8. Дайте запеканке настояться в выключенной духовке 30 минут перед тем, как достать её на решётку — это поможет сохранить форму.
Полезные советы
- Для снижения калорийности используйте менее жирный творог и сократите количество сыра.
- Экспериментируйте со специями — это придаст каждому разу новый вкус.
- В качестве вариации можно использовать цукини или добавить свежую зелень.
Получившаяся запеканка станет не только полезным, но и невероятно вкусным блюдом на вашем столе!
