Если вы ищете идеальное блюдо для семейного ужина, обратите внимание на потрясающие оладьи из говяжьей печени. Это не только вкусно, но и полно полезных веществ!
Что понадобится для приготовления?
- Ингредиенты для оладий:
- 300 г говяжьей печени
- 1 куриное яйцо
- 1 морковь
- 0,5 репчатого лука
- 0,5 ч.л. соды
- 180 г сметаны (20%)
- 50 г муки
- 1-2 веточки петрушки
- 1 болгарский перец
- 1-2 кабачка
- 1 красный лук
Приготовление на высшем уровне
Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь очистите и натрите на крупной терке.На сковороде с 1 ст.л. растительного масла обжарьте лук и морковь на среднем огне около 3-4 минут.Измельчите печень с помощью блендера до однородной массы, мелко нарежьте петрушку.Смешайте печеночный фарш, петрушку, обжаренные овощи и яйцо. Приправьте солью и перцем по вкусу.Отдельно соедините муку с содой, затем добавьте к печени и тщательно перемешайте.Разогрейте сковороду с 1 ст.л. масла. Выкладывайте массу столовой ложкой, жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, накрывая крышкой на втором этапе, после чего готовые оладьи переложите на тарелку.В это время удалите семена из перца, нарежьте красный лук и перец тонкими пластинами, а кабачки - четвертькольцами.На разогретой сковороде с 1 ст.л. масла обжарьте лук около 2-3 минут, затем добавьте перец и готовьте еще 2-3 минуты. Положите кабачки, приправьте солью и перцем, жарьте еще 2-3 минуты до легкой хрустящей корочки.Подавайте оладьи горячими с овощами и сметаной это идеальное сочетание!
Приятного аппетита!