Картофельная запеканка, приготовленная на сковороде, — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое стоит того, чтобы оказаться на вашем столе. Процесс её приготовления требует минимальных затрат времени и усилий, а результат приятно удивит! Не путать с обычными драниками: этот рецепт легче в приготовлении и гораздо сытнее.
Составляющие для вкусного блюда
- Три картофелины
- Три яйца
- Сто граммов любого сыра
- Две столовые ложки растительного масла
- Травы по вашему вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
Первая задача — очистить картошку и натереть её на крупной тёрке. Затем следует залить натертую массу холодной водой на несколько минут — это убережет от лишнего крахмала.
Тем временем разбейте яйца в отдельной миске, добавьте к ним всякие зелени и немного соли, после чего хорошо перемешайте. Не забудьте натереть на крупной тёрке сыр.
После того, как картофель настоится, отожмите его, чтобы избавиться от лишней влаги, и вмешайте к нему яичную смесь. Затем аккуратно влейте отжатый картофель в сковороду с заранее разогретым растительным маслом.
Сначала выложите половину картофельной массы на сковороду, затем не забудьте посыпать её натертым сыром. Далее выкладывайте оставшуюся картошку, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около десяти минут.
Для легкого переворачивания блюда используйте крышку, чуть больше диаметра сковороды: накройте ею и резко переверните, чтобы «блин» оказался на крышке. Затем аккуратно верните его обратно в сковороду для дальнейшего жаренья.
После готовьте ещё семь-десять минут, пока картофель не станет золотистым и румяным. Когда запеканка готова, снимите её с огня и подавайте к столу. Это блюдо станет незаменимым на вашем семейном ужине!
